Цена: 70 руб.

Масса нетто: 300 г.

Производство: Россия.

Энергетическая ценность: 446 ккал

Соя является одним из самых древних культурных растений, выращиваемых в пищу, а также одним из основных элементов азиатской кухни. В Китае были обнаружены рисунки с изображением сои, выполненные около 6 тысяч лет назад. Первые документальные находки, то есть следы хранения и переработки сои относят к 11 в до н.э. Немного позже соя распространилась в соседних странам – главным образом в Корее и Японии.

Натуральная соя, как и другие натуральные продукты, очень полезна, а кроме того — питательна и имеет множество характерных только для сои свойств, очень ценных для человека и в кулинарии.  Последнее время можно встретить массу упоминаний о вреде сои, но в заголовках статей не всегда оговаривается, что это относится к генно-модифицированной сое.  Если бы настоящая соя была вредна для организма, китайцы никогда не стали бы самым многочисленным народом на планете. Соя торговой марки «Ярмарка» абсолютно настоящий продукт без ГМО!

Соевые белки, в отличие от животных усваиваются человеческим организмом на 90%. Белок сои низкокалорийный, богатый органическими кислотами и не образующий в организме пуриновых основ, приводящих к заболеваниям суставов. Белок сои содержит в 2 раза больше фосфорной кислоты, чем белки животных, в 4 раза больше минеральных веществ, 8 незаменимых для человеческого организма аминокислот, содержащихся только в мясных продуктах. Соевые продукты полезны для детей, начиная с грудного периода. Детский организм быстро усваивают белок, хорошо растёт, формируется прочный скелет.

Главным секретом приготовления сои можно считать вымачивание. За несколько часов вымачивания соя увеличивается в объеме в 3 раза и вырабатывает фермент, который помогает переварить бобы. После замачивания (от нескольких часов до нескольких дней), воду, в которой замачивалась соя, сливают и заливают свежей холодной водой на несколько часов, после чего долго варят на очень медленном огне.  После этих операций приготовленная соя усваивается организмом на 98-100%. А еще сою можно проращивать. Ростки сои содержат намного больше полезных веществ, чем можно извлечь из бобов варкой или другими способами.

Соя достойна большего внимания, чем ей отводится. Слава «вредного продукта», закрепившаяся за соей, не должна мешать видеть настоящие полезные свойства этого продукта.